Salão intimista com mesas de madeira, iluminação acolhedora e amplas janelas

ESSÊNCIA ITALIANA. ALMA CONTEMPORÂNEA.

Tradizione,reinterpretata.

Ingredientes, técnica e memória.
Uma nova forma de sentir a Itália.

PRAIA DO CANTO · VITÓRIA, ESA EXPERIÊNCIA COMEÇA AQUI CUCINA FATTA CON ANIMA

01 / A NOSSA ESSÊNCIA

Não reinventamos a Itália.
Reinterpretamos aquilo
que nos fez amá-la.

O tempo da massa feita à mão. A escolha de cada ingrediente. A conversa que se estende à mesa. No ALBA, a tradição é o ponto de partida — e a curiosidade, o nosso tempero.

DA NOSSA COZINHA

O sabor tem
assinatura.

Receitas com raízes.
Criações com liberdade.

Explorar o menu

Pappardelle ao pesto e tomates, finalizado com queijo

PASTE

Pappardelle al Pesto

R$ 72

Manjericão fresco, tomates e queijo curado.

Tagliatelle com filé, tomates e ervas em panela escura

ASSINATURA DA CASA

Tagliatelle della Casa

R$ 86

Massa artesanal, filé e o calor dos tomates tostados.

Tiramisù em camadas com cacau e frutas vermelhas

DOLCI

Tiramisù ALBA

R$ 38

Um clássico, uma última colherada, mais uma memória.

02 / ENTRE, A CASA É SUA

Mais que jantar.
Uma noite para lembrar.

Mesas preparadas em um salão contemporâneo de madeira e luz quente

Luz baixa.
Taças cheias.
Tempo de sobra.

Prato autoral servido em uma mesa com taças de vinho — O cuidado mora nos detalhes.

UM REFÚGIO NO CORAÇÃO DA PRAIA DO CANTO

A cidade fica lá fora. Aqui dentro, a luz acolhe, o vinho abre a conversa e cada detalhe convida a estar presente.

Chef finalizando cuidadosamente um prato sob a luz quente da cozinha

PASSIONE, OGNI GIORNO.

RAÍZES ITALIANAS. OLHAR BRASILEIRO.

Memória nas mãos.
Liberdade no prato.

Das mesas de família na Toscana às descobertas do litoral capixaba. Lorenzo Bellini encontra, entre dois lugares, a sua própria cozinha.

Técnica italiana, ingredientes locais e a convicção de que um grande prato começa muito antes do fogo.

Lorenzo BelliniCHEF & ALMA DO ALBA

O QUE FICA DEPOIS

★★★★★

“Uma daquelas noites em que a gente esquece de olhar o relógio. Tudo convida a ficar.”

Mariana & Pedro — UMA NOITE A DOIS

“A massa, o vinho, o cuidado. É raro encontrar um lugar em que tudo conversa tão bem.”

Rafael M. — À MESA COM AMIGOS

“O tiramisù já seria motivo para voltar. A experiência inteira faz querer reservar de novo.”

Camila A. — UM JANTAR ESPECIAL

O MELHOR DA NOITE COMEÇA AQUI

Sua mesa
está esperando.

Reserve sua experiência no ALBA.
Nós cuidamos de cada detalhe.

04 / ENCONTRE O ALBA

Seu próximo
encontro.

Rua das Laranjeiras, 128
Praia do Canto · Vitória, ES

Endereço ilustrativo.

Como chegar ao bairro

Terça a quinta: 19h — 23h
Sexta: 19h — 00h
Sábado: 12h — 15h · 19h — 00h
Domingo: 12h — 16h

Às segundas, a cozinha descansa.

ALBA / PRAIA DO CANTOREPRESENTAÇÃO ILUSTRATIVA · SEM ESCALA

Tradizione,reinterpretata.

Não reinventamos a Itália.
Reinterpretamos aquilo
que nos fez amá-la.